Tout à commencé il y a à peu prés 6-7 ans par des sushis industriels achetés sous plastique dans une grande surface.

Même si en y repensant la qualité n’était surement pas là, cela a quand même suffisamment titillé mon palais pour que commence ma quête du gout japonais.

A l’époque les restaurants du coin étaient encore chinois et la meilleur solution était de s’y mettre, de tester, goûter, pour trouver la formule magique des saveurs du japon.

J’ai créé ce blog pour partager ma passion et mon modeste savoir faire. Lancez-vous il n’y a rien d’insurmontable et comme bien souvent en cuisine, le plaisir est autant dans la préparation que dans la dégustation.

Si vous achetez des livres de cuisine japonaise, pensez à ma boutique partenaire Amazon. Pour vous c’est le même service impeccable d’Amazon et pour moi c’est 5% de commission que je réinvesti dans mes achats boulimiques de bouquins !!!

Gaëtan.